事件回顾
近日，山东一学校被指食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝。家长到学校讨说法，并向政府部门举报。目前，当地政府组成的调查组入驻学校。
食堂里发现整袋猪饲料
10月10日，有家长反映，山东烟台海阳英才实验学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，家长们还在食堂后厨发现淋巴肉、发霉的馒头、发芽的土豆等。
如果不是看到照片，很难想象这种食物会摆上学生们的餐桌↓↓↓
家长们说，孩子反映，平常在食堂吃饭时就算觉得馒头有异味，也必须吃完，否则就要扣分。
学校声明食材合格 供应商否认供货
事发后，海阳市英才实验学校发布声明称，学校绝不存在使用变质或不干净食物的情况。校方还表示，学校餐厅肉类均由林涛肉类公司所供，有检验检疫证书。
△英才学校声明
但林涛肉类公司于10月10日对外发声，称自己根本不是该校的食品供应企业，也从未给学校提供过猪肉和检疫单。该公司称，给学校提供肉类的企业必须经过教育局批准，该公司“未竞标上”。其认为，校方此举是“找替罪羊”。
食堂为校长亲属管理
据了解，英才实验学校是一所经海阳市教体局批准，集幼儿、小学、初中为一体的现代化全日制民办学校。每年学费8600元，在当地算是收费较高的学校，学生在校寄宿，一日三餐都是在食堂解决。
此前，有家长称，英才学校的食堂为校长亲属。《北京青年报》记者致电该校教导处，工作人员证实，英才学校学生食堂确由该校校长的妹妹负责管理。
调查组入驻 政府承诺严格监管
10月10日，海阳市政府发表公开信，称已成立专门工作组，并责成教体局、市场监管局等部门立即对学校食堂的食材进行抽样检测，对学校食堂资质、食材购置手续等相关情况进行核查落实，责成英才实验学校配合调查。
相关案例
今年5月，天津市一级幼儿园梅江幼儿园被曝光，给孩子们吃的鹌鹑蛋“生蛆”，家长们说，还在食堂后厨搜出馊面条、烂苹果、不熟的包子等。最终园方同意学生退园退费。
5月份，湖南省衡山县星源实验学校家长在学校后厨发现大量发霉的蔬菜、干菜，还有发臭的肉。事发后，校方公开向学生和家长致歉，并表示将开展整改工作。
央视评论
把孩子当猪养
不是理念问题而是良心坏了
现如今，每个孩子都是家里的宝，家长们不惜财力全心投入，创造出“小胖墩”或“小皇帝”的现象。有教育专家大声疾呼，要让孩子经历挫折和苦难，“把孩子当猪养”。然而一语成谶，这一次山东烟台海阳英才实验学校，被指用猪饲料、鸡饲料给学生熬粥，腐坏食材堂而皇之端上餐桌。究竟是哪里出了问题？
众所周知，涉事学校是一所民办学校，与公共财政保障的公办学校不可比拟。学校要自谋经费、自负盈亏，有时就要在成本控制上“拧干毛巾上的最后一滴水”。现实生活中，民办学校为了开源节流控制成本，往往下狠手、放大招。前不久，兰州一所民办学院开除身患癌症的老师就是一例明证。
这一次，山东的这所学校极有可能把控制成本的重担压给了食堂。反正后厨学生和家长无缘光顾，待生米做成熟饭并端上餐桌，哪怕是猪饲料也很难用肉眼看得出来。
眼睛虽然看不出来，但肠胃能感觉得到。俗话说纸里包不住火，在孩子们屡次三番闹肚子之后，真相终于流传出来，一张张触目惊心的照片让家长和学生怒不可遏。时至今日，调查组正式进驻，人们期待真相早日公布。也期待熏黑的良心能够早日收到惩处。
当然，这起案例相对极端，但并不“孤独”。近年来，一些学校食堂屡屡犯事，遭到媒体曝光和家长斥责。尤其是近年来各级政府大力投入，对农村学校的食堂予以投入，对农村孩子的营养予以改善，城市学校一些食堂“灯下黑”就显得尤为刺眼。
学校的黑心食堂，之所以可以为所欲为，在于一些食堂依然封闭运行，缺乏监管和透明。（编者按：据媒体调查，校长腐败多与校服、校园工程承包以及学校食堂承包有关。在一些学校，学生食堂常常低价承包给学校领导的亲朋好友，尽管有时候也贴上“公开竞标”的标签，但是通过暗箱操作等手段，仍然将承包权送到其亲朋好友手里。）尽管教育主管部门对配餐单位实行招投标管理，但这一次事件却反应出我们的管理仍存漏洞，对学校食堂尤其是民办学校食堂的监管存在死角。学校食堂的监管，一方面要靠制度和流程，强化流程管理、健全规章制度才有安全的基础。另一方面，要透明监督、责任到人，尤其是牢牢把握校长负责制，戒尺常举，才能真正堵住工作漏洞。
△学校食堂（资料图）
当然，之所以学校食堂屡屡犯事，也反应出全社会食品安全的现状。“没关系，吃不死人”的想法在餐饮业本就存在。学校是整个社会食品安全的缩影，没有整个社会的食品安全，校园也不能独善其身。
一所育人的机构，在孩子的嘴中吃拿卡要，这样的学校不可能培养出身心健康的人才。人们期待，一份详尽公正的调查结果能够早日公布。人们更期待，制度进一步完善，早日给校园的食品安全安上密不透风的防火墙。
来源：央视新闻
编辑：姚 兰