为保障“两会”期间代表、委员的饮食安全，预防食品安全事故的发生，市食药监局对“两会”餐饮、食品安全保障工作进行了周密部署，制定了详细的工作方案，全力保障会议期间代表、委员的饮食安全。

1月4号，记者在东源酒店、盛捷酒店看到，市食药监管局派驻的监管人员正在对厨房的现场加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格的检查，对餐饮活动的全过程实行动态监督。

据了解，“两会”期间，市食药监管局制定了餐饮服务食品安全保障方案，严格落实驻点和巡查相结合的监管责任制，明确责任领导和责任监管人员。提前与“两会”餐饮服务单位签订食品安全责任书和承诺书，并对餐饮服务人员进行业务指导。

市食药监局副局长胡红军：为了做好这次食品安全保障工作，我们从12月中旬开始着手准备工作和基础性工作,首先我们定了专人专责专案，抽调骨干专业人员围绕两会保障做专题方案;抽调设备、器材、4G，为两会的保障工作做好技术储备，物资储备;第三，我们安排专业人员按照我们的技术要求，对每个环节每个细节进行检查指导督促，确保酒店的设施、人员，包括他的理念，审查菜谱，各个环节的安全。

“两会”期间，市食药监局还派出执法人员值守，保持24小时通讯畅通，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，确保“两会”期间代表、委员的饮食安全。

来源：黄冈政府网

编辑：谢梓淇