武穴佛手山药亮相央视农产品地理标志纪录片《源味中国》！3月1日晚10时许，武穴“佛手山药”在CCTV-4央视国际频道《源味中国》播出，CCTV-4重点介绍了武穴佛手山药，让亿万观众跟随纪录片镜头，在如画的风光、深厚的文化和浓浓的乡愁中，品味武穴市这一传统特色农产品。

年味犹在，继“舌尖3”在央视热播，又一部寻味纪录片《源味中国》于2月26日登陆CCTV-4晚间十点黄金档，其中这部片子是中国首部反映农产品地理标志主题的大型纪录片，它关注的是中国味道的源头、各地独特的食材，以及这些食材背后的山川地理和农人故事。

据了解，从2月26日到3月6日，《源味中国》共播出7集，央视从全国2242种地理标志农产品中精挑细选30种最有代表性的地标产品（湖北省仅2个入选），讲述一个个耐人寻味的中国味道，每一种都是具有明确限定的地理身份的，产量都是有限而稀缺的，营养和味道都是特别的，其中作为药食仅选取5种来介绍，而武穴佛手山药又是其中的精品之一。

武穴市农业局局长虞凤仪介绍说，央视栏目组在武穴前后历时两年时间，按照种植的时令顺序，从播前准备、3月份播种、肥水管理、整枝去杈、立架引蔓，到霜降前后的采收、贮藏留种，拍摄了武穴佛手山药整个的自然生长周期。

在拍摄过程中，摄制组还特地登上武穴佛教圣山横岗山，探源寻宗，纪录和讲述了佛手山药与中国佛教之间的渊源故事。武穴市是中国禅宗四祖道信大师的家乡，相传1400年前，道信大师在梅川镇峰口村禅修，为解决僧众白天劳作、晚上打坐念经身体消耗大的问题，带领大家从山上采来一些药草补充体能，发现山中的一种野生山药不仅口感好，还有强身健体之效，便将野山药引种到寺庙的菜园田圃。本来呈条状的野山药逐渐长成了手掌形状，由于为禅宗四祖道信培育而来，故当地人称之为武穴佛手山药。

武穴佛手山药经过200多年的人工种植，已成为独具特色的农产品地理标志保护产品，主要分布在武穴市北部山区的梅川、余川两镇。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。明代医圣李时珍，对佛手山药称誉有加，《本草纲目》中记载，山药有健脾补肺、固肾益精的作用。

现代医学检测，武穴佛手山药可溶性糖含量很低，富含17种氨基酸和多种维生素微量元素，高营养低热量，是降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿的上好食材，其有效成分和食补价值是山药食补的王者极品。

近年来，武穴市委、市政府大力发展这一大自然赐予的、不可多得的传统特色产业，建成了多个标准化绿色生产示范基地，目前全市常年种植面积稳定在3万亩左右，并形成了武穴市万星面业等规模以上山药加工企业5家，成为武穴深入实施乡村振兴战略和当地乡亲脱贫致富的重要产业。

令人欣喜和振奋的是，CCTV-4央视国际频道《源味中国》播出后，武穴“佛手山药”这一地理标志农产品名声大噪，蜚声海内外，网上订单飙涨，购货量大增，掀起争相购买、品尝食用和考察武穴佛手山药的热潮。

来源：凤凰网综合

编辑：何雪萌