春节快到了，

你家的年货都备齐了吗？

特别是瓜子、花生、开心果这些坚果，

永远是大家寂寞嘴巴的“最佳伴侣”，

倍受吃货青睐。

但是这些“网红”坚果

能不能让人放心食用呢？

接下来这个检测结果，

恐怕你得仔细研究研究！

江苏广电融媒体新闻中心“360实验室”记者

网购了5款人气颇高的“网红”坚果

1号是某品牌的焦糖味花生

2号是一款奶香味的巴旦木

3号是某著名品牌的开心果

4号是某国外品牌的黄油腰果

5号是很多女生喜欢吃的混合型每日坚果

《360实验室》马上请专业检验机构的检验员来测一测！根据食品安全规范，专家对坚果中的5个重要质量指标进行抽检，它们分别是二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量。

检测结果显示，5份样品，都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐，但都含有微量的二氧化硫，其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高，但没有超过国家规定的400mg/kg范围。

令人意外的是，试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果，明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素，却是所有样品中，甜蜜素含量最高的一个。不过，5份样品甜蜜素都没有超标。

网红"坚果霉菌超标16倍！

随后，检验员对霉菌含量进行检测，经过48小时观察，惊人的结果出现了。

1到4号样品的试纸上，没有明显的霉菌生长现象，而5号每日坚果的试纸上，却出现了大量霉菌斑点。

经计算，每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准：每克不得超过25个霉菌菌落，5号样品的霉菌含量，整整超标了16倍！

16倍！

霉菌超标或致癌

吃多了可能急性中毒

教授介绍，霉菌超标的坚果，不仅容易腐败变质，部分霉菌会产生毒素，过量食用可能有致癌风险。通常霉菌超标，都与企业的储存、运输不当有关。一次吃太多，很有可能急性中毒。

网络配图

目前，江苏广电融媒体新闻中心已经向江苏省食药监部门反映了这些"网红"坚果存在的问题，他们表示将介入调查。

最后还是要提醒大家，选择正规的商家购买年货，注意查看外包装上的标签、生产标准号，尽可以选择日期新鲜的。另外，如果尝到坚果有"哈喇味"，要停止食用。

来源：江苏新闻

编辑：谢梓淇