最近连续的暖和天气

直接提振了大家的消费欲，

大好春光必须得出去玩玩，

顺道吃点好久不见的春天美味。

一两个月前的炫富指数是水果，

那些实现了“车厘子自由”的有钱银，

就拿着一碗又一碗的车厘子来暴击我。

好不容易等到年后降价，

尝了尝已经不那么甜

却依然不算便宜的车厘子，

结果......咳咳

现在又开始用一种春天的新菜

来重新暴击大家！

就问这些花100元买一斤野菜的朋友们，

是不是要再造出一个

“香椿自由”来丰富自己的春天？

◆◆100元一斤是什么概念？◆◆

用对比最明显方式来说，

现在这一大把从树上摘下的香椿叶子，

能换回30个从大洋海底捞起来的鲍鱼！

因为单从价格上来说，

商超卖场里的小鲍鱼

都只要3、4块钱一个了，

一斤香椿等于30个鲍鱼，

这个直观的换算方式足以让人体会到，

什么是“香椿自由”的感觉。

直到老曹在超市里发现

这种贵得叫不出声的春菜时，

会深刻感到贫穷限制了想象

是一种怎么样的感觉。

不死心的老曹继续打听现在的香椿价格，

毕竟大型超市里

就是会比一般市场里卖得贵。

（图片摄影：记者李辉）

然后找了好几家菜场和社区超市后发现，

即使是最便宜的社区店里的卖价都要65元一斤，

更加便宜的集贸市场也得卖60元一斤，

虽然这差距相当于少了十来个鲍鱼，

但60元一斤的价格

对于普通青菜来说依然是相当贵了。

更何况，香椿这样的叶子

是过往乡里田间很不起眼的东西。

小时候爬上门前的香椿树，

一“薅”就是一大把，

摘下来根本卖不到什么钱，

拿回家炒着吃又吃不了那么多，

在当时

真是一件很让普通人家为难的事情。

为此，老曹从集贸市场到连锁商超

都打听了一遍，

只要是有香椿卖的地方，

现在的价格就基本在

每斤60元到100元之间。

（图片摄影：记者李辉）

◆◆这个价格到底有多贵？◆◆

老曹在一家生鲜卖场里，

把其他看上去还不错的各类农产品

抄了价钱，

试着拿来跟香椿一一对比。

比如和同样刚出水的

40元一斤的中等规格小龙虾，

以及60元一斤的挪威三文鱼等

比较发现

一斤香椿现在能换22只小龙虾，或者16只皮皮虾，或者30个小鲍鱼，或者三盒包装好的三文鱼，甚至一只波士顿大龙虾，以及超级帝王蟹的一只大钳子……

Oh~My~God~

买它！买它！买它！

为什么现在的香椿这么贵？

用资深农人的话说，

它是香椿树上相当早的一批叶子，

大家能吃的都是香椿芽，

属于香椿叶最鲜嫩的叶尖部位，

一棵树上能采摘的香椿芽非常少，

价格才更贵。

香椿吃的就是嫩芽，

以农历节气的谷雨到清明之间

采摘的叶子为最佳，

这个时节里的椿芽嫩如丝，

但量不大。

现在刚过惊蛰，

上市的香椿芽量少价高，

至于味道还真不好说是不是最好，

只不过按照农户的说法，

香椿应该“吃早”、“吃鲜”、“吃嫩”。

如果想尝鲜的朋友

可以稍微买个一两多香椿，

回家炒个鸡蛋尝一尝，

是不是真有最浓郁的“春味”。

如果舍不得花大价钱尝尝香椿的鲜嫩，

那就等到本月底、四月初的大量上市期，

价格会降下来不少。

不过由于香椿叶本身就很少，

所以按照规律再怎么降价，

也会保持在15元到20元左右一斤。

最后要提醒大家的是，

如果在野外郊游或在乡村踏青时

碰到香椿树，

最好不要试图自己采摘香椿叶带回家炒鸡蛋吃，

毕竟大家对于香椿树生长的环境很陌生，

不排除附近的水源等是否存在污染源等，

所以即使认得香椿树和香椿叶，

最好也不要在野外采摘。

来源：楚天都市报