集贸市场与百姓餐桌紧密相连，一度是“脏乱差”代名词，成为公共卫生最薄弱的环节。今年4月开始，黄冈以爱国卫生运动为抓手，投入1000万元，对市区12个集贸市场升级改造，减少病媒传播疾病风险。

买菜不再捂鼻子

建新集贸市场已建成18年，服务周边居民近万人。

“地面黏黏的，有些摊位前漫着污水，走路得踮着脚。一到夏天，各种异味混在一起，只好捂着鼻子买菜。”居民夏雪对这个集贸市场印象不太好。摊主陶银菊也犯愁，她的摊位旁是排水沟，顾客一边挑选蔬菜一边抱怨“好臭，好臭”，她不得不点根檀香。

市场负责人刘楚云说，当年建设时，没有充分考虑到下水道等排污设施，摊位分区也不合理，导致卫生环境跟不上。以往，集贸市场抓过环境卫生，但多是要求商户集中开展大扫除，干净了几天，过后依然如故。

今年4月，第32个爱国卫生月，黄冈市卫健委提出，集贸市场是蚊、蝇、鼠、蟑等病媒生物孳生地，开展爱国卫生运动，绝不是简单的清扫，一要改善基础设施，确保污水能快速排放；二要调整市场内部结构，功能合理分区，降低铺位紧凑程度。

一场覆盖黄冈市区的集贸市场“大变脸”工程启动。黄冈市创卫办副主任熊双林说，升级改造包括地面更换铺设防滑砖、增加消防设施、改造排水防涝设施、档位设施升级、安装信息化设备等，政府拿出1000万元以奖代补，改造后要求分区合理，场内无明显异味、地面清洁无水无垃圾。

8月24日，湖北日报全媒记者走进正在改造的建新集贸市场，2000平方米的营业大厅整洁亮堂，过道宽敞，功能分区清晰，水产、熟食、鲜肉、蔬菜、禽肉、干货等摊位设置有序。蔬菜区建成环岛状，每个环岛之间距离宽达三四米。水产区每个摊位前，都设置一个杀鱼台，“摊户各自独立使用，污水、垃圾都能够有效处理。”刘楚云介绍，这次改造投入资金120万元，工程已进入收尾，“十一”前可投入使用。

“你看，现在这地砖和墙面多清爽，排水沟都用不锈钢网孔状盖板盖好，场内还加装了通风设施。”看着焕然一新的市场面貌，陶银菊充满期待。

管理走上智能化

龙王山集贸市场建于上世纪八十年代，只有500平方米、40个摊位。改造升级后，群众给出这样的评价：“现在的菜市场，真是高大上！”

8月18日，在肉禽区一家摊位，市民肖林挑中一只白条鸡。在摊主介绍下，她首次用手机扫鸡腿上的二维码。信息显示，这只鸡来自武穴市四望镇田天养殖场，8月18日在黄冈市裕中兴食品有限公司屠宰，检疫单位是黄州区动物卫生监督所。“手机一扫，商品来源一目了然，跟在超市一样，买得放心。”

市场负责人汪文兵说，老百姓喜欢买活禽，但活禽是集贸市场主要污染源，比如鸡毛、鸡粪等。升级改造中，黄冈取消活禽供应，实行“白条禽”上市，同时建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全链条，打消市民对禽肉来源的顾虑，“不经过检疫，（禽肉）是没法运进来的。”

据介绍，此轮升级后，黄冈市区12家集贸市场都能实行肉禽追溯、智能监控、电子化结算等精细化管理，迈出走向智慧集贸市场的第一步。

改造后，摊主的卫生保洁意识逐步提升，看到地上有菜叶或积水，主动清扫。“功能分区让环境变好，买菜的顾客增多，经营户得了实惠，当然有义务把自家卫生搞好。”肉禽摊主柳耀东说。

每天全方位消杀

8月24日20时，壕沟路西端菜市场收市，几名身穿防护服的消杀队员背着喷雾式消毒机，开始喷洒作业。地面、台面，再到桌案、砧板、称量工具等，每个点位都不放过。

黄州区疾控中心负责人介绍，夏季潮湿闷热，易孶生病菌，每天对集贸市场消杀防疫，也消灭蚊蝇、蟑螂等病媒生物。此外，投放了3万个毒鼠饵站。

“集贸市场紧挨居住区，一定要让人放心。”家住壕沟路的市民凌虎建议，治理莫搞一阵风，应探索长效机制。熊双林介绍，为走出“治理—改善—复原—再治理”的怪圈，黄冈明确规定，集贸市场开办方是环境卫生第一责任人，负责场内环境卫生、完善基础设施等，职能部门分工负责，社区履行属地监管责任，从多方面确保治理实效。

多措并举，集贸市场卫生治理工作逐步规范化、制度化、常态化。龙王山集贸市场设立红黑榜，每月评选出讲卫生经营户、不讲卫生经营户，在大厅显示屏公布。建新集贸市场开办方——建新社区组建市场监督管理志愿队，每天进场监管卫生。

职能部门任务更明晰：市场监管部门以食品安全为抓手，禁止活禽宰杀、非法野生动物交易；卫健部门组织专业队伍定期消杀；城管执法部门监管各类摊贩占道经营。

汇聚各方力量，集贸市场才能真正让群众放心舒心。

图文来源：湖北日报 全媒记者 柯利华 通讯员 肖俏 段江平

编辑：熊文博