黄冈市 “文化和自然遗产日”非遗宣传展示系列线上活动

文化和自然遗产日

文化和自然遗产日，即每年6月的第二个星期六。2021年“文化和自然遗产日”是6月12日。为庆祝中国共产党成立100周年，喜迎《中华人民共和国非物质文化遗产法》颁布10周年，进一步提高人民群众非物质文化遗产（以下简称“非遗”）保护意识，传承、弘扬中华优秀传统文化，通过线上、线下相结合的方式开展非遗宣传展示等活动，营造全社会共同参与保护传承中华优秀传统文化的浓厚氛围，黄冈市将开展 “文化和自然遗产日”非遗宣传展示系列线上活动。

活动主题

2021年“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动的主题为“人民的非遗 人民共享”，口号为“非遗惠万家 关系你我他”“保护人民非遗 共享美好生活”。

“文化和自然遗产日”非遗宣传展示系列线上活动

组织机构

主办单位：

黄冈市文化和旅游局

承办单位：

黄冈市群众艺术馆

黄冈市民俗博物馆

黄冈市非物质文化遗产保护中心

活动内容

1、线上展览

举办两期线上展览活动，一期以黄冈地域传统民俗文化为主题，宣传生产生活、岁时节庆、婚嫁习俗等；一期宣传黄冈乡土气息浓郁、制作工艺精细、色香味俱美的非遗饮食文化，东坡肉、黄州烧梅、麻城肉糕等一批黄冈名点、名菜与观众见面。

2、线上展演

展演时间：

2021年6月11日下午14:30

展演地点：

黄冈市群众艺术馆四楼多功能厅

展演内容：

本次展演以线上为主，线下为辅。展演内容以黄梅戏、京剧、湖北大鼓、牌子锣等非遗项目为主，中间穿插歌舞、诗朗诵、东坡故事、器乐演奏等节目形式。主题突出、积极向上。全程进行网络直播，欢迎观众朋友们适时收看！

3、线上培训

东坡饼制作技艺

东坡饼是黄州地方传统风味名点，距今已有900多年的历史，据传与曾谪居黄州苏东坡有关。黄州府有个何氏园，会做一种酥点，苏轼慕名品尝，味确甚美，因问酥点何名，店主答道尚无名字，苏轼又问：“为甚酥。”店主将话传出，以后就定为“为甚酥”。有次东坡先生用“为甚酥”下酒，并给店主送了一诗：“野炊花间万物无，腰间惟系一葫芦。已倾潘子错著水，更觅君家为甚酥。”从此何氏园酥点闻名黄州。黄州人知道东坡喜食酥点，后来黄州城便出现了许多以酥为名的点心，有的干脆把“酥”换成“苏”，有的冠以东坡大名。现今闻名于世的“东坡饼”，即由此而来。

东坡饼制作流程

1.盆内放入精盐、苏打粉等，加入适量清水搅打均匀，放在案板上搓成圆团，摆放在盛少许芝麻油的瓷盘里饧10分钟左右。

2.案板上抹匀芝麻油，将饧好的面团取出，逐个在案板上按成长方形的薄面皮，再从两端向中间卷成一个大圆饼，复放在盛芝麻油的盘里浸没，约饧5分钟左右。

3.小锅置中火上，放入芝麻油烧到七成热时，将饼平放在锅里，边炸边拨饼，使饼炸得松泡不散呈金黄色时，捞出沥油，盛盘，每个撒上少许白糖即成。

来源：群文黄冈