今天我们的“非遗过大年，文化进万家”，来看看罗田的手工油面，罗田手工油面是罗田县非物质文化遗产的招牌。手工油面又称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊，面条易于消化吸收，营养丰富，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。今天我们给大家介绍的是罗田县油面制作的手艺传承人张昌满。

【本期观察】

非物质文化遗产乃一代代先民的智慧与合作之结晶，其在当下的发展同样离不开人，人与人的合作、资源的集中与碰撞将为非遗的发展提供更加肥沃的土壤和更多的机遇，从而创造出传统文化的更多可能性。

（黄冈广播电视台记者吴雷 李润生 谢玲 夏成效 黄攀 罗田台）