立春以后

菜市场上的蔬菜种类也越来越多

春笋、香椿、韭菜、莴笋……

各类春菜纷纷上市

成为人们餐桌上的宠儿！

记者走访了武汉一些市场，各类春菜品种多样，十分受欢迎。

盒马鲜生武汉天地店的工作人员介绍，店里现在已经上了十五款春菜，还在陆续增加新品种，主要针对春笋系列，比如崇明芦笋、雷笋等，只有春天口感最好，每天到货后都卖的很快。

为什么春菜如此受欢迎？工作人员表示，春节期间，大家在家中以肉食为主，立春以后，消费者普遍对春菜需求量变大，一方面是想要尝鲜，另一方面也是希望通过吃蔬菜来改善饮食和口味。由于香椿刚刚上市，市场价格稍微偏高，从时令来讲，三月才是吃香椿的最佳时节，工作人员也会根据市场来实时调控价格。

而春菜的吃法也是五花八门，不同菜品，吃法也不一样。

盒马鲜生武汉天地店蔬果主管阮洋：“像香椿一般就是炒鸡蛋，马兰头可以清炒也可以凉拌。白菜薹比较适应现在的季节，清炒口感蛮好，蚕豆和蚕豆仁回家加工比较方便。”

在武昌区小东门菜场，也能看各种春菜，市场内售卖的多为湖北省本地应季蔬菜，价格适中，同样受到市民喜爱。

武昌区小东门菜市场商贩介绍，白菜薹、茼蒿、豌豆尖……都是应季蔬菜，价格适中，好的就会贵一点。而香椿还没上市，最早大概还得15天左右才有。

你最爱吃哪种春菜呢？在评论里聊一聊吧！

来源：湖北经视《经视直播》