在中国人的过年习俗里，"吃"永远是聚集亲情的重要主题之一。有很多的春节美食，是祖祖辈辈流传下来的。在湖北的大别山地区，就有一道美味充满了浓浓的年味儿。

【本期观察】

农家猪血豆腐粑是大别山地区鄂东一带独特的一种土特食品，制作这种豆腐粑有严格的季节要求，只能够在过年时节制作，太早太迟都容易坏。存放太久，质地变硬，味道变差，远不具备那些配有保鲜剂的现代食品长久不烂的特质，但正因为，它来自天然，才具有自然的天性，豆腐粑，这种纯天然食材制作的美食，其味道因年至而飘香，又因冬去春来而渐远，这才是永恒不变的原始味道，是需要等待才能品尝的味道，是最有家乡的味道。

（黄冈广播电视台记者 吴雷 李润生 谢玲 夏成效 黄攀 英山台）