我市小餐饮业面多量广，基础薄弱，是创卫工作中的难点之一。为有效改善市民就餐环境，城区小餐饮店将“脱胎换骨”进行升级，以提升市容市貌，确保证食品卫生安全。

在黄冈开发区学生街有一家经营土豆粉和烫饭的小型快餐店--旺角烫饭，30平方的店面每天都要为周边的学生和上班人群提供服务。

在创卫检查中，市食品药品监督管理部门的工作人员发现店铺卫生不达标，而在要求店主整改时却遇到了困难。

【旺角烫饭店主 王志雄】：

我当时想着我原来这家店也开了好几年了，也没有发生什么事品安全事故，再说改造一下最起码要一两万块钱，我就觉得没必要改造，不太情愿。

面对王志熊的不理解，市食品药品监督管理部门的工作人员不断对其进行食品安全知识及相关政策的宣传，并安排专人上门进行指导。经过一个星期的思考，王志熊决定按照要求进行整改。

【旺角烫饭店主 王志雄】：

改造以后我们店里的老顾客到店里来，都说老板你们店现在改到这这么干净，对我来说感觉焕然一新的，我们以后还会来的。对我们来说在营业额上也有一定的提升。

为改善小餐饮店的设施和硬件条件、改变从业习惯，争创国家级卫生城、争创示范街（单位），黄冈市为城区936家小餐饮店提档升级立项，要求餐饮店达到明厨亮灶白墙洁顶净地卫生标准，并号召全体餐饮业主用良心做服务、用精心做品牌。

【黄冈市食品药品监督管理局 段汉峰】：

结合我市创卫，我们在城区启动小餐饮全面提档升级改造，不断提升我市市民的幸福指数，确保市民舌尖上的安全，为我市成功创建国家卫生城市贡献我们食品药品监督管理部门的应有的力量。（黄冈广播电视台全媒体记者 孔紫）

责任编辑 陈 兰