随着清明假期临近

祭祀扫墓和春游踏青的人数增多

为有效预防和控制食品安全事故发生

保证节日期间广大市民饮食安全

黄冈市疾控中心发布清明节期间食品安全风险提示提醒

广大市民增强安全意识 谨防食物中毒

根据近年卫生健康部门风险监测结果分析研判，清明节前后，随着气温逐步升高，食源性疾病主要以微生物感染、有毒植物和野生菌中毒为主。其中，微生物性食源性疾病主要发生在农村聚餐，学校及餐饮服务单位；有毒植物（四季豆、野菜等）和野生菌中毒主要发生在家庭、单位食堂、街头摊点等。

假日期间，食堂和餐饮服务企业应注意加强食品安全管理，重点防范因食品生熟交叉污染、储存不当、饮用水污染导致的致病微生物污染。个人及家庭应注意关注相关部门发布的食品安全消费预警，不随意采食野菜、有毒野生菌和正确存放甲醇。