为了便利，很多超市的果蔬肉铺都会提供免费塑料袋。

尤其是买肉的时候。

但是，不少长辈去超市买菜，扯塑料袋和扯哈达一样。

不仅用它装菜、装肉，还会用塑料袋把食物裹起来，直接塞进冰箱。

塑料袋的确很好用，这种从超市带回来的塑料袋，短暂地装一下食物，或者装垃圾还可以。

但如果长时间和肉类接触，不管是放在外面还是放在冰箱里，真的会有不小的安全隐患！

超市的塑料袋

不建议长时间装肉

正规超市里的塑料袋，大多使用的是 PE 材质，这种材质不怎么耐热，常温下装点东西没有问题。

但是，只有「食品级」的 PE 塑料袋，才能用来装食物，不能看到 PE 标识就闭眼用！

PE 材质是一种很广泛的概念，为了适合不同的使用场景，会使用不同的添加成分和生产工艺。

这会导致它们在残留物质、耐受温度、强度、硬度等方面有很大差距。

比如同样是 PE 塑料袋，只有标注「食品级」的才能作为保鲜袋、保鲜膜，没有标注的大多会作为垃圾袋使用。

同袋不同命，真是造化弄袋啊......

超市的塑料袋也是如此，应急用一下还行，真的不建议大家用它装着吃的塞进冰箱。

尤其是肉！

可能有小伙伴不太李姐，为啥肉就不行呢？

塑料袋长时间接触油脂

易析出有害物

不仅生肉不行，水煮鱼、毛血旺、炸鸡、麻辣烫、醉虾醉蟹等等，都不能装在塑料袋里太久。

这些食物中的油脂和酒精，可能会导致塑料袋溶解，容易裂开渗漏不说，还可能导致有害物质析出。

如果碰巧这些食物温度又很高，那么安全隐患还会增加。

就算是比较安全的食品级塑料袋，也不建议这样使用。

很多正规大厂也会在使用说明中特别强调，只是很多时候我们都没能注意到。

塑料袋密封性差

容易生长微生物

就算是冰箱，也有不少微生物在食物间相互串门。

塑料袋本身密封性差，很多人也不太注意打结。直接放进冷藏室，可能导致这些微生物在肉的表面肆意生长，带来食品安全隐患。

图片来源：站酷海洛

就算放在冷冻室，也不行。

本来冷冻肉就容易失水，不注意密封，更会导致冷冻肉迅速干枯，口感大大下降。

一不小心还可能吃进塑料微粒 ——

塑料袋冷冻后易碎

容易导致误食

生肉的表面都黏黏的，很容易和塑料袋粘在一起，偏偏塑料袋长时间在低温环境下会变得很「脆」。

家里冻肉长这样的举手，肉和塑料袋，你中有我，我中有你，难分彼此。

图片来源：站酷海洛

如果想徒手暴力拆分，就很容易出现小块破碎的塑料袋黏在肉上的情况。

万一没注意，不小心误食了，对人体真的没啥好处。

塑料外卖盒

不建议反复使用

除了塑料袋，外卖盒也很有迷惑性。

很多外卖盒，看着真的质量很好，标注的也是比较安全的 5 号 PP 材质，很多人就忍不住洗干净囤在家里重复使用。

知道大家节约环保，但真的不是所有 PP 材质都能反复使用！

每一种食品级塑料制品，在上市之前，都会经过量身打造的迁移实验，来确保使用时迁移出的有害物质在安全范围内。

为了控制成本，实验会细节到 —— 打算盛装的食品性质、预期使用温度、预期使用时间、是否重复使用等等。

预期以外的使用场景都不会做测试。

也就是说，它造出来的目的是什么，那它就只能干什么。擅自改变用途，吃坏没人赔。

❌ 错误示范 ❌

比如外卖盒的目的，就是盛装一次、温度较高的、可能有油的食物。

在这个条件下使用，是安全的。

如果使用次数超过一次，那就超出了外卖盒本身使用的场景，迁移量会不会超标，会不会影响健康，可不好说。

那些装调料的瓶子、装干果的罐子也是同理。

可能有小伙伴感到困惑，明明有些盒子上有循环使用的标识啊？

大家仔细回忆一下，看到的是不是这种标识 ——

家人们！这种「三角循环标志」，其实是说明这个塑料制品可以被回收，然后用于其他场景，并不代表它可以重复使用啊！

不过也不用谈塑色变，可重复使用的塑料保鲜盒和食品保鲜袋就很不错。

价格不贵，购买也很方便，小区附近的超市就能买到质量过关的产品。

如果还是担心买错， 我们准备了一份超全的塑料品挑选指南。

3 个方法

挑选到安全的塑料制品

—

01 看标识

选择正规大厂生产的塑料制品。

食品保鲜盒认准 PP 标识，食品保鲜袋认准 PE 标识，这两种是比较主流的材质。

两种产品的包装上都需要有文字，或者符号表示：适用于食品。

02 看样式

食品保鲜盒优先选择有橡胶密封圈的。

图片来源：电商

食品保鲜袋优先选择自带密封条的。

图片来源：电商

03 看使用说明

很多大品牌在产品包装上都会标注很多使用说明，不要嫌麻烦，一定要每条都看清楚。

比如，适用温度是多少，能不能放进微波炉或者冰箱等等。

就算产品包装上没有特别说明，有几点在使用过程中也要格外注意 ——

食品保鲜盒使用建议

➊ 很多保鲜盒的盖子是不能放进微波炉加热的。

➋ 长时间加热或者冷冻，可能会导致盒子变形，缩短使用寿命。

➌ 不建议装强酸强碱、高油、含酒精类食物。

➍ 不要用钢丝球洗刷，以免划伤表面，滋生细菌。

➎ 注意使用保质期，一般会标注 3~5 年。但如果有变形、变色、变脆、变黄等现象需要及时更换。

食品保鲜袋使用建议

➊ 查看是否有冷冻和微波炉可以用的标识或说明。

➋ 把袋子中的空气排尽再进行密封。

➌ 一般带有密封条的食品保鲜袋可以重复使用，但具体还要看产品说明。

➍ 如果装过比较油的食物，可以考虑提高跟换频次。

➎ 注意使用保质期，出现异味、破损的状况需要提前更换。

如果实在嫌麻烦，有条件的话，可以选用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、调料罐等。

这些材料主要的污染物迁出情况，相较于塑料制品还是要好很多的。

来源：丁香妈妈 丁香生活研究所