烘焙的世界多有趣啊，各式各样的蛋糕、面包、小甜点...吃进去能分泌让人快乐的多巴胺，做出来还能get心理上的成就感！

没有烤箱、模具也不用怕，咱们可以先走捷径体验一下：

山药肉松小贝

有宝宝可能提出疑问，肉松小贝能怎么走捷径，光是烤个蛋糕就不容易呀？

得~这就为大伙儿揭秘：

用现成的松软吐司片代替蛋糕，涂上一层沙拉酱，裹上满满的海苔肉松~

光从外表来看，和原版99%相似！吃起来也是软绵有劲道，过瘾得很~

我这次用的是普通的牛奶吐司，用刻圈按压下来就可以，你们也可以换成自己喜欢的吐司，没有模具，也可用深一点的瓶盖去抠~

中间的夹馅我换成了绵绵的山药蔓越莓，相对于沙拉酱来说，它吃起来更清爽，热量也比较低，而且山药能补脾养胃，这季节多吃上一些也是好的。

吐司表面涂了层蛋黄液，煎成了金黄色，这样就算不裹海苔也是食欲满满，还能当宝宝辅食。

裹上肉松之后更是锦上添花，满眼绒绒海苔肉松，金黄透亮的，一眼就让人流口水。

山药肉松小贝  

食材

吐司 4片 熟山药 80g蔓越莓 20g鸡蛋 两个肉松海苔 适量沙拉酱 适量

步骤

1、盆中放入80g熟山药捣成泥，加入20g蔓越莓搅拌均匀备用

2、用3.5-4cm的圈圈在吐司片（4片）上刻出圆片，然后把适量山药蔓越莓泥夹在两片圆吐司的中间，用刮刀稍微整理一下边缘

3、两个鸡蛋打散成蛋液，拼好的吐司在金黄的蛋液中翻滚一下，放入刷了油的锅里，小火煎到上色，（边上也稍微煎一下），方方面面都煎出漂亮的颜色就可以了哦~

4、煎好的吐司块，放凉之后在表面刷上一层沙拉酱，裹上肉松海苔就可以了！

就这外形，我不信有人能看出来它不是真正的小贝。

轻轻一撕，满满的蔓越莓山药馅露了出来，反射着莹润的光芒，让人一看就喜欢。

小小一个的刚好丢入嘴里，微咸的肉松和舌尖打着招呼，顺滑的沙拉酱浸润着味蕾。

软软的吐司包裹着沙沙的山药，搭配着酸酸甜甜的蔓越莓，这口感，绝对比你吃过的任何小贝都要丰富！

Tips：1、如果不加肉松可以直接作为宝宝辅食哦~加上肉松作为孩子的小零食也可以的！

2、中间可以换成别的芋泥，紫薯泥，甚至加虾滑也是可以的，煎的时候注意煎熟虾滑就可以了！

3、煎好一定要等完全放凉，不然肉松海苔会因为水汽变得软趴

4 、刻圈尺寸：3.5-4cm

来源：烘焙日记