弘扬东坡文化

擦亮东坡美食文化品牌

火爆已久、万众期待的

黄冈东坡庙会·国投杯东坡美食大赛

明天上午（10月27日）

将在黄冈东坡广场盛大开幕

琳琅满目的美食、名店

是否让你挑花了眼？

别着急，小编带着介绍走来了！

今天，让我们一起走进麻城

看看那里的特色美食吧~

麻城是杜鹃花城，是“中国映山红第一城”，每年农历四月，麻城百万亩杜鹃花惊艳绽放，蔚为壮观，其面积之大、年代之久、品种之纯、密度之高、花色之美、保存之好，中国一绝、世界罕见，是北纬30℃最美红飘带，被上海大世界基尼斯总部评为“中国面积最大的古杜鹃群落”。

麻城杜鹃花2次亮相美国纽约时代广场，连续14年登上央视，麻城杜鹃花传遍大江南北，成为享誉国内外的“麻城名片”，是中国最美花海和旅游目的地。

麻城先后举办了6届杜鹃文化旅游节。一城春色满城花，五朵金花扬天下，以杜鹃为引，菊花、茶花、桃花、杏花和梨花争奇斗艳，麻城拥有A级景区11家，中国传统村落21处，龟峰山景区5A创建正全力推进，全国红色旅游融合发展示范区初步形成。

麻城肉糕

肉糕在麻城人心中可以说是根深蒂固，如今无论哪家有了红白喜事，或春播秋收、嫁娶迎送，宴席上第一道菜肉糕总要闪亮登场。相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间。

麻城鱼面

麻城是鱼面的发源地，有逾千年的加工历史。麻城鱼面采用民间传统手工，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成，是一种纯天然的绿色键康食品，广泛适用于家庭、酒店宴席食用。据《麻城县志》记载，鱼面的创制时间是清道光十五年（1835年），出自许姓布行的一位姓黄的厨师之手。鱼面问世后，深受食客欢迎，1911年鱼面作为麻城名产参加巴拿马举行的万国博览会，以"银丝鱼面"获银质奖。

麻城老面菊花饼

老面菊花饼，面饼用老面发酵，配以菊花做馅，酥香清甜可口、传统的面点与菊花的融合，具有药食同补的功效.麻城福田白菊朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气味清香,甘醇爽口，其品质居“三大基地”之首。《神农本经》把菊花列为上品，花中含有挥发油、黄酮、绿原酸、菊甙、胆碱、氨基酸、维生素和丰富矿质元素等重要药物和营养成分，有清心明目、平肝降火、清净五脏的效用。

麻城洋菜

千年古镇白果有一道风靡麻城乃至荆楚的风味大菜，这就是大名鼎鼎的白果“洋菜”。说起洋菜的来历，有这样一个故事:很久以前的一年重阳节，白果“十兄弟会”相约到白果云雾山去过节登高，行前，老大提议，每人带一样食材上山“打平伙”。于是，就这样一共凑了近十样菜品。刚好兄弟中有一位是做厨师的，他就别出心裁来了个大杂烩，一锅熬!后来，有人根据此菜食材品类多的特点，取了个很文雅的菜名--“什锦菜”，意味着十全十美!

腊肉焖野笋

腊肉焖野笋是一道别具风格的农家菜，口味醇厚、香辣适口，野笋的清香搭配腊肉的醇香，无论是三五好友小酌还是佐饭都是首选佳肴。精选腊肉和野笋，将炒锅放油烧热加葱，姜，辣椒炝锅，放切好的腊肉煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。

麻城特色火烧粑

火烧粑，是鄂东乡间的当家饭。粑好关键在和面。在陶钵中和面，讲究的是“三光”：钵沿光、手光、面团光。就是说，面团和好起钵，钵内、手上都不能沾上面粉，面团表面也是光溜溜的。火烧粑的馅随四季菜的菜蔬的变化而变化。常见的是缸豆、南瓜、难得的香椿苗、甜豆泥和臭咸菜。包粑馅，讲究的是两面一样厚薄，馅要到边，粑不能破。揪下一团面，巧手一盘，三下两下做成一个“钟”，仰置于左掌内，把馅放进去，用右手虎口一收，再一捏，粘上少许生粉，放进热锅里，匀匀地按薄，烙糨了壳，就可以烧了。

板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡是大别山的一道名菜，仔鸡肉鲜嫩、有韧性，鲜板栗绵甜、有糯香。板栗烧仔鸡以鲜板栗和仔鸡肉为主料，烹饪方法以烧为主，金黄的板栗，赭红的鸡肉，软糯香甜的板栗与鲜嫩滑爽的鸡肉味道互粉唇齿。板栗富含蛋白质、多种维生素，仔鸡含多种人体必需营养素，板栗烧仔鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对健康十分有益。

巧妇福菊糊

菊花芽，即菊花脑，相传古时麻北山里人家张李氏因家境寒,每到青黄不接之时,家人食不果腹，一日因幼子嗷嗷待乳,抱其在屋前后转悠,想哄之入睡,见满山遍野菊花齐放,摘其芽尝食，发现不仅充饥，且清凉解渴，即量摘其回屋，又将其家里缸底少许米粒点成粉,熬成糊状,再下其菊芽,营养可口,家人食之又度过了一季，由此而得巧妇菊花糊之名。

荷塘月色花园酒店

荷塘月色花园酒店位于麻城市沪蓉大道南侧，占地面积28772平方米，酒店面临五脑仙山，依书香圣地牛坡山，门前道路四通八达，交通便利，是宾客旅游、商务、娱乐和食宿的理想下榻之处，离高速公路入口不到15分钟的车程，离高铁车站不到3分钟车程。荷塘月色花园酒店入口迎宾大堂二层架空，大堂内净高度13米，空间广阔，气势不凡。相连左右两边一二层共设有四个各650余平米的高端宴会厅，全部配置超清LED屏及全套音响、灯光设备，可容纳近1500人同时就餐。荷塘月色酒店自2018年正式开业以来，利用自身优异的环境优势，打造一流宴席品质，已成功举办各类大型庆典、宴席、商务会议，获得广大消费者一致好评，营业额保持着逐年快速稳步上升趋势，已成为麻城餐饮业的行业标杆。

花之都国际大酒店

麻城市花之都国际大都酒店是按国家四星级标准打造的集餐饮、客房、会议、休闲娱乐于一体的综合性酒店。花之韵宴会大厅能同时接待800余人就餐，专业宴会团队麻城第一大幸福殿堂将为您打造一个浪漫温馨的喜宴；汇集各种风味小吃、广式茶点、北方面食，喜迎东西南北八方来客！花之都国际大酒店积极拓展发展空间，向旅游、休闲度假村领域进军，租赁了位于麻城市鼓楼沈家庄的古孝感乡都度假村，集餐饮、住宿、别墅、会议于一体的综合型度假村，拥有13栋大小别墅，大小住宿房间118间，可以同时接待300余人住宿，拥有大小包房9间，一楼、二楼宴会厅两个，可以同时容纳280就餐。花之都国际大酒店的宗旨是给客户十分满意，为天下宾客提供至尊的服务。

聚豪大酒店

聚豪大酒店是按照国家四星级标准兴建的，集餐饮、客房、娱乐、会议为一体的现代化综合商务型酒店。酒店位于麻城市黄金桥经济开发区内，交通十分便利。建筑总面积20000平方米。酒店主楼高12层，客房120间/套，停车场可同时容纳170辆车，大中小会议室总面积达500平方米。可同时容纳300人的会务中心、200人的多功能大厅和以及由2间不同规格大小组成的会议中心。餐饮设施包括中餐零点、豪华包间、西餐厅等。此外KTV、足疗、商场等配套设施一应俱全。聚豪大酒店自开业以来一直至力于创建优秀的企业文化，本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，采取“以人为本”的管理信念，以“细节、专注、专业、创新”的企业精神，竭诚为您提供“大众消费、星级享受”的酒店服务。

天吉大酒店

天吉大酒店始创于1996年，秉承着不忘初心，专注餐饮的发展理念，通过多年的实践，摸索出适合公司加速发展的科学之路，各店经营定位分类清晰，一店一特色，公司走过了27年的发展之路，已成为麻城市深受欢迎的餐饮酒店。天吉大酒店金字招牌“天吉小吃”：始终坚持打造更贴近百姓、更接地气的消费市场，产品丰富，老少皆宜，目前开设有5家直营店。天吉大酒店是您家人聚会，举办宴席，商务宴请及社交活动的理想、尊贵之选。我们将以提升品质，强化品牌为核心，与时俱进，追求卓越，星标准，新服务，以一个现代化餐饮企业标准服务于社会。

王朝大酒店

麻城市王朝大酒店有限公司是麻城市政府重点招商引资企业，是由麻城市王朝大酒店有限公司会同国内顶级设计和装修公司，以及众多一线品牌的设备、家具、建材企业，精心打造的四星级豪华商务酒店（酒店内诸多项目达到五星级酒店标准）。酒店地处政治、文化、商务、交通中心，总投资过亿元，建筑面积13600平方米，拥有标准的地上和底下停车位120个。酒店有豪华店装客房120间，设有可容纳200人的豪华会议室和多功能小会议室，设有豪华中餐厅、大小宴会厅，配套有足疗保健、KTV、茶艺厅、棋牌室、健身房、等休闲项目，其综合实力王朝大酒店是您品味尊贵生活、亲友聚会、商务宴请、休闲娱乐、会议研讨、旅游度假的首选之地，是您幸福的乐园！

看了这么多的美食

相信你已经开始想念

家乡的味道了吧

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来源：黄冈广电东坡云