郑能新

悠悠巴河，紧邻古城黄州。

就像一对父子，流着相同的血液。千百年来，两地的文化传承，似乎有着彼此深深的烙印。巴河的自然风光和民俗风情，为黄州的文人墨客提供了无尽的创作灵感。许多诗词歌赋中，都能寻到巴河的影子，成为黄州文化宝库中的璀璨明珠。

不仅是文化，连饮食都密不可分。民谚曰：“黄州豆腐、巴河藕，武昌鳊鱼、鄂城酒。”

“巴河藕”就这样脱颖而出，成为华夏大地上一张靓丽的名片。

应友人胡泊先生之邀，赴巴河参加欧元友新书《“藕”然遇见》发布会，到了现场，与一干从事藕文化研究的地方专家攀谈，方知真正的“巴河藕”，来自巴河的芝麻湖。这片古老而神奇的土地，犹如一面镜子，映照着沧桑岁月的漫漫变迁。而芝麻湖中独特的九孔藕，便是大自然赋予这片土地最珍贵的礼物。

看似平淡无奇，实则大有讲究。九孔藕，以其独特的形态和卓越的品质，吸引着人们的目光。与普通的藕相比，它的孔数更多，且分布均匀，犹如精心雕琢的艺术品。其藕节粗壮，藕身洁白如玉，质地细腻，口感清脆甘甜。轻轻咬上一口，那鲜嫩的汁液在口中四溢，仿佛是大自然在舌尖上弹奏的一曲美妙乐章。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”周敦颐笔下的莲花，高洁而清雅。而这九孔藕，又何尝不是在淤泥中坚守着自己的纯净与美好呢？它在黑暗的湖底默默生长，吸收着天地的精华，却不被外界的污浊所侵蚀。当它被采挖而出，展现在人们面前的，是那份纯净与无瑕，让人不禁为之赞叹。

古往今来，多少文人墨客对藕情有独钟。白居易曾写道：“冷碧新秋水，残红半破莲。从来寥落意，不似此池边。”在他的诗中，藕与秋意相融，带着淡淡的忧伤。而李清照的“红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟”，则将藕与相思之情紧密相连，让人感受到那份细腻而深沉的情感。

巴河芝麻湖的九孔藕，不仅是诗人笔下的灵感源泉，更是百姓餐桌上的美味佳肴，苏东坡曾赋诗赞曰：“巴河有藕天下奇，洁身方正举世稀；体长三尺无瑕疵，心多一窍有灵犀……”著名爱国诗人闻一多对家乡的这份珍馐也是赞美有加：“心较比干多一窍，貌若西子胜三分。”当地儿歌唱道：“巴河藕，孔窍多。炒着吃，甜嗦嗦；炖着吃，粉坨坨；做成藕丸子，盲人闻到摸过河。”由此可见，巴河藕广受欢迎那真不是空穴来风。

“神品有花难移种，灵根独恋故乡泥；七百年间为贡品，佳藕天成列御席。”东坡先生都知道，巴河藕是不能移植的，离开了巴河，它就会变种，生锈长毛变味，完全没有了巴河藕的贵气。正因为如此，它才鹤立鸡群，脱“藕”而出，成为独世珍品。

巴河藕浑身是宝。莲花高洁，既可观赏，亦可制作护肤佳品；莲叶可为茶，饮之，消炎去燥，清心明目；莲子莲藕更是上等佳品，是绝佳的煨汤滋补食材；就连那小小的莲根（藕带）都成为餐桌上广受欢迎的佳肴。巴河藕，不仅深受民间百姓喜爱，还是达官显贵所追捧的珍馐，封建时代长期成为宫廷贡品，为皇家所独享。

如今，巴河人民可以享受一下这道美味了。在巴河的农家小院里，每逢佳节，或是有贵客临门，主妇们总会精心烹制一桌以九孔藕为主要食材的美食。那香气扑鼻的藕汤，浓郁醇厚，让人回味无穷。将藕切成薄片，与辣椒、蒜末一同爆炒，便是一道香辣可口的下饭菜。而将藕磨成粉，制成藕粉，冲调后口感爽滑，营养丰富，是老幼皆宜的滋补佳品。

巴河藕养育了一代又一代的名人雅士，著名爱国诗人、学者闻一多；清代状元陈沆，以及两院院士汤珮松、闻玉梅、闻立时、王秋良、南策文、张勇慧，以及一大批作家、诗人等等，或许，正是那“灵通九窍绝凡尘”的巴河藕，赋予了他们成为栋梁之材的丰厚滋养？

看巴河人采藕，便是一生动妙曼的秋收图。清晨，当湖面还弥漫着一层薄薄的雾气，宛如仙境一般，男男女女的采藕人便穿着特制的防水服，一步一步走进湖中。只见他们探水、弯腰，顺着那些尚未凋谢的莲秆熟练地摸下去，不一会儿，一根粗壮的九孔藕便被拔出水面，然后，小心翼翼放入拖行的木船或木桶之中，那一收一放一张一弛的动作，颇有节律样的仪式感。岸边，围观的小孩子们便欢呼雀跃起来，那一刻，他们心中或许充满了对大自然新奇的敬畏和对收获的无限喜悦吧。

被这样的场景所感染，我不禁诗兴大发，当即打油一首：“巴河藕誉满神州，芝麻湖边脉独留。九孔玲珑藏玉质，一湖潋滟映娇羞。冰肌雪骨香满口，脆嫩清甜意难收。美味珍馐传四海，佳名千载韵长流。”

巴河芝麻湖九孔藕早已声名远扬。过去，是皇家贡品，而今，成为了国家地标优品。有人为之赋诗曰：“苏轼遗篇添色彩，此名中外蜚声传。”

巴河藕，不仅是岁月沉淀的结晶，是巴河人民的骄傲，更是中华美食文化的一道靓丽风景。或许，因为它的不可复制，所以尤其珍贵。当人们还在为这个工作、生活都进入快节奏的时代所累所困的时候，何不放慢脚步，静下心来，去品味一下那来自巴河带着泥土芬芳的珍馐，感受那份来自大自然的馈赠，好好地、仔细地品味一下巴河藕所蕴含的深厚文化底蕴呢？