最是一年春好处
唯有美食不可负
对于吃货来说
品得一口鲜
胜过人间四月天
说到春季尝鲜好物
那就不得不提到
菌菇界的“爱马仕”——羊肚菌
春日，迎接人间美味
大同镇葛山村羊肚菌种植基地
一个个黑色大棚整齐排列
一朵朵鲜嫩的羊肚菌
正探出黄褐色的“脑袋”
直挺着雪白的“身体”
错落有致地盛开在菌垄上
像一把把“小伞”，菌香沁人
种植户田桂红
手持小刀
小心翼翼地将达到采收标准的
羊肚菌采摘入篮
2020年7月
田桂红夫妻俩成立
蕲春县锋慧中药材种植专业合作社
2021年9月
依托政策扶持和自筹资金
创新实施“羊肚菌产业配套项目”
经过4年的携手奋斗
现羊肚菌种植面积达20亩，37个棚
今年产量预计有1万多斤
“由于村子比较偏远，我自己摸索着开通了抖音直播，去年底，网上销量比较好，有的顾客一次就拿了300-400盒，每天晚上包装到凌晨，有时候甚至搞通宵。”
田桂红夫妻坦言
计划借助发展电商直播经济东风
积极推行“农产品+直播”营销新模式
实现直播带货助农增收
让羊肚菌和乡村“土货”搭上电商“快车”
走向全国各地
大同镇葛山村
Tel: 田女士 13581244700
匠心，凝萃大地精华
张塝镇马踏石村羊肚菌种植基地
近日
张塝镇马踏石村
也迎来羊肚菌大丰收
10余亩种植基地内一片繁忙
村民们忙着采摘、晾晒、修剪
脸上洋溢着丰收的喜悦
2021年底，村两委谋划产业时
村书记李小珍想到丈夫
从事野生羊肚菌收购十余年
每年能有5万多元收入
基于这一经验
她意识到羊肚菌价值高、销路好
当即便提议村集体
通过“走出去+引进来”双向发力
聚力发展羊肚菌种植产业
“昨天，我们采收了新鲜羊肚菌813斤。为保证品质口感，采摘的羊肚菌会先进行分类、修剪，自然晾晒4至5个小时，再放进烘干机里烘干后密封保存。”马踏石村干朱红英介绍。
新鲜羊肚菌含水量高，易变质
村两委集资4.6万元
购置了一台烘干机
通过40-60℃精准控温
实现羊肚菌均匀脱水
并最大限度保留活性成分与香气
同时降低能耗延长保质期
让珍贵风味与经济效益并存
“我们每年11月份种植羊肚菌，来年二三月份收获，待羊肚菌采摘之后，拆除遮阳棚，再翻土种一季水稻。”
“今年，预计亩产量600多斤，村集体经济收益可达36万元，比2019年增长超过6倍。”
历经4年探索
马踏石村成功蹚出了一条
“羊肚菌+水稻”的稻菌轮作产业新路子
既丰富了百姓的“菜篮子”
又鼓起了村民的“钱袋子”
为乡村振兴注入了强劲动力
张塝镇马踏石村
Tel: 朱女士 17386299881
舌尖，唤醒秘境鲜醇
青石镇芭茅街村羊肚菌种植基地
夫妻种菌菇 → 集体种菌菇
青石镇芭茅街村（原合盘冲村）
还有一名71岁的退役军人尹和平
用32年光阴
答一道关于“热爱”的证明题
上世纪70年代
他在部队外派学习期间
通过工厂实践与菌菇结缘
因腰伤褪去军装后
他毅然投身平菇种植行业
成功赚得人生第一桶金
平菇的成功只是起点
他像一位菌菇世界的探险家
相继驯服娇嫩的金针菇
破解玉皇菇的生长密码
2021年又向羊肚菌人工栽培发起挑战
将“小菌菇”做成了“大产业”
他介绍，羊肚菌是一种珍稀食药用菌，富含蛋白质、维生素氨基酸等20多种营养元素，被誉为“菌中之王”，炒着吃、炖汤喝都非常鲜嫩。
他推荐，【清炒羊肚菌】能最大程度保留其原汁原味，鲜嫩的口感让人回味无穷；【羊肚菌煲汤】无论是搭配鸡肉、排骨还是其它食材，都能煲出一锅鲜美的养生汤，汤汁浓郁，营养丰富。
青石镇合盘冲村
Tel: 尹先生 18371377360
来源：蕲春发布
编辑：张高晖
