黄冈日报讯 （记者万涛 通讯员徐正辉）6月10日，在全省校园食品安全监管和餐饮质量提升现场交流会上，黄冈菱湖高级中学作为全省公开展示的8家学校之一、全市唯一学校样板厨房代表，通过视频展示分享校园食品安全管理经验，获得与会专家好评。

该校创新引入5D厨房管理体系，通过“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位、安全到位”五个维度，实现厨房管理科学化升级。经过专家团队12天封闭特训，后厨效率提升40%，设备故障率下降75%。同时，构建“智慧检测+云端溯源”体系，8分钟即可完成农残等12项指标筛查，每颗蔬菜都可追溯全流程。

作为“互联网+明厨亮灶”示范单位，该校食堂实现全域监控，家长可通过手机实时查看后厨操作。智能物联系统实时监测环境数据，AI巡检预警准确率达98.7%。投入300万元升级设备，建成5000平方米现代化食堂，并实行“领导+家长”双陪餐制，每月开展满意度调查，家长好评率达到98.5%。

在保障食品安全的同时，该校还创新打造“食好才好”文化品牌，午餐时间开展古筝演奏、经典诵读等活动，让食堂成为育人课堂。

该校负责人表示，从食材检测到餐具消毒，从日常管理到文化浸润，黄冈菱湖高中构建起全方位的食安防线，高标准守护师生“舌尖上的安全”。