9月2日，我市印发《黄冈药膳产业高质量发展工作方案》，以全链条布局打造具有地方特色的百亿药膳产业集群，为国家中医药传承创新发展试验区建设注入新动能。

作为“医药双圣”李时珍故里，黄冈中药材资源丰富，拥有1100余种中药材，“十大楚药”占其五，为药膳产业发展奠定坚实基础。此次出台的方案明确了总体目标：到2027年，建成10个高标准中药食材种植示范基地，研发100道代表性药膳产品，制定5个药膳团体标准，推介5个特色药膳集聚区，培育壮大一批药膳企业，打造百亿药膳产业。

为实现上述目标，方案部署了9项重点工作。在食材基地建设上，将重点支持罗田、英山等县市，推广“企业 + 合作社 + 基地 + 农户”模式，建设标准化种植示范基地，并建立原料质量标准和溯源体系。研发创新方面，依托本地高校院所组建“黄冈药膳联合研发中心”，挖掘经典名方，研发不少于100道药膳美食和10种药饮品。

同时，方案提出建立涵盖原料、配方等环节的药膳标准体系，打造“区域 + 企业 + 产品”的品牌矩阵。在消费场景创新上，将评选5条特色药膳街区、50家星级门店，举办美食推广大赛，发布药膳美食地图，打造10款爆款单品。此外，还将开发药膳文化旅游线路，推动药膳与文旅、康养等业态融合，聚焦“一老一小”推广药膳产品。

在人才建设和宣传推介方面，方案明确将“药膳制作师”纳入重点产业职业培训目录，打造“时珍药膳师”劳务品牌；通过制作宣传片、赴长三角等地展演等方式扩大黄冈药膳知名度。为规范行业发展，将加强行业协会建设和部门监管，保障产业健康可持续发展。

该方案还从基地建设、研发创新等方面给予支持，推动药膳与农业、文旅等业态深度融合，旨在将黄冈中医药资源优势转化为发展胜势，助力区域经济高质量发展。

来源：黄冈市融媒体中心 记者 熊庆萍

编辑：黄俊杰