5月底以来，黄梅县市场监管局联合县纪委监委、民政、住建、卫健等部门，对全县31家养老机构进行全覆盖食品安全专项检查，切实守护老年消费者的饮食安全。 

此次专项检查，重点围绕养老机构食堂的食品经营许可、从业人员健康管理、食品采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开。检查过程中，工作人员详细察看各机构食堂的环境卫生状况，细致检查食品原材料的储存条件及保质期，杜绝过期变质食品流入餐桌。同时，认真检查食品安全管理制度的落实情况，包括“日管控、周排查、月调度”记录，督促养老机构严格落实食品安全主体责任。  

针对检查中发现的部分食堂存在食品留样不规范、“三防”设施不到位、餐饮具消毒不彻底、食品荤素生熟未分开、进货台账记录不完整等问题，检查人员当场下达责令整改通知书，要求相关机构限期整改到位，并对整改情况进行跟踪复查，形成监管闭环。  

黄梅县市场监管局局长商勇表示，将以养老服务和福利机构突出问题专项整治行动为契机，持续加大对辖区养老机构的食品安全监管力度，不定期开展“回头看”，切实守护好老年人“舌尖上的安全”，真正让老年人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”。 

（编辑 孙志鹏 通讯员 陈汶雄 吴梦思）