如是凡品必不敢多言，
我心较比干多一窍，
貌若西子胜三分。
坚守故土千年不离，
异乡的水土哪吃得惯，
必变了本心。
听不了机器喧嚣，
最厌化学肥料，
我自守清高本性。
我就是巴河九孔藕，
这九孔唯我独有，
羞与南北凡藕为伍，
我为自己代言，
与我邂逅，请你来品。
说起巴河九孔藕，还有一个优美的故事。相传很早以前，一只顶冠鲜红、玉羽雪身的仙鹤，口衔一粒莲子米，从波涛汹涌的南海冲天而起，向北边的黄河飞去。仙鹤飞过长江，想歇口气，可刚一张口，那粒碧绿晶莹、熠熠发光的莲米从口里脱落，掉进黄冈市浠水县巴河的芝麻湖。来年，芝麻湖长出了一种奇特的莲藕，与其它地方的藕在味、形、营养成份上均有不同，后人称“芝麻湖九孔藕”。鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕”。
巴河九孔藕，是莲藕中的珍品，堪称藕中之王。之所以这么说，是因为巴河九孔藕藕花单瓣、颜色粉红，藕身粗壮呈方形，面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹，无节毛。更为重要的是，藕孔比一般藕要多两个，这正是巴河藕得名九孔藕的原因。不仅如此，巴河莲藕产区南临长江，西滨巴水，周围山丘环抱，湖泥深厚肥沃，加之四季分明，春季温湿多变，夏季炎热多雨，秋季凉爽干燥，冬季低温少雨的气候条件，保证了巴河莲藕特有的品质，其所含营养成分除总糖量外，其余各项指标匀高于其他莲藕。这种藕当水果生吃，嫰脆香甜多汁；熟食炒而不黑；炖吃汤味醇正。说其珍品，当之无愧。
苏东坡曾游览芝麻湖，品尝巴河九孔藕后，留下了齿隙留香的赞叹。爱国诗人闻一多对故乡的九孔莲藕更是赞誉有加：“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕”。
时至今日，也只有巴河芝麻湖能长出这种藕，巴河莲藕无法移往外地种植，一到外地即变种、长锈上斑。所以有文称：“世上九孔藕，唯巴河独有”。这也是巴河九孔藕成为藕中之王的原因——珍贵、稀有！每年夏季，芝麻湖里绿荷盈盈，红花朵朵，白花泛泛，湖面上白雾缭绕，缥缥缈缈，经月不散，这一景象令游客心旷神怡。
以巴河藕为原料可以制作许多美味，比较著名的有巴河藕粉、藕夹、藕粉丸子、莲藕排骨汤等等。
来源 | 掌上黄冈
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责任编审：丁芳 编辑：陈兰
