北京王女士到一家自助餐厅就餐时，发现人均消费近200元的海鲜自助，要提前收取顾客每桌100元的保证金，此举引起王女士不满。商家称这是避免浪费，如不是浪费太严重，钱都如数退还。

餐桌上的浪费，用顽疾来形容，一点也不为过。点餐因为涉及到个人的腰包，“光盘行动”还能得到积极的回应，可遇到自助餐，一些人就会不由自主地多拿，总觉得这样才能把大几百一个人的饭钱吃回来。

提前收取保证金，真只能说是下策，因为这明显是得罪食客的办法。就像有网友说的，“商家没错，但这商家不会做生意，你改成每人300，不浪费的话，每人奖励100的方式啊，这样就没毛病了撒！”确实，同样都是物质刺激，但把外在的压力变成内在的自觉，效果和给人的感觉上，都会好不少。

但更有意思的或许还在于，为什么大家都对保证金觉得别扭，但网上却是一边倒的对它投赞成票？2013年就有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这样的浪费，显然不是少数人能做到的。人人都知道浪费不好，似乎找不到自觉避免浪费的好办法。殊不知，自己眼中商家用来制约他人的保证金，其实针对的也是自己可能存在的浪费倾向。

尽管消协称对此类做法无明文禁止，律师也说这不算霸王条款，但保证金怎么说都是有些“掉面子”的事。只是对我们来说，什么时候才能意识到，光盘和节约，是比请客吃饭和餐桌铺张，更“有面子”的一件事？

本文来源：武汉晨报

责任编辑： 谢 玲