说到暑期消费，人们首先想到的，应该就是旅游餐饮了。这个暑假，热门旅游城市武汉可谓是人头攒动，各特色餐饮店门口也是排起了“长龙”，尤其是小龙虾餐饮店。

眼下，走进武汉楚河汉街，只见各小龙虾餐饮店内坐满了食客。油焖大虾、蒜蓉大虾、冰镇柠檬泡泡虾等菜品成为了大家的心头爱。

在武汉等暑期旅游热门地，小龙虾刮起了红色旋风，成为餐桌上的标配，这股吃虾“热”也为小龙虾原产地潜江带来了源源不断的订单。

暑期，全国各地热门旅游城市餐饮市场演绎着“热辣滚烫”，小龙虾的价格也乘“热”而上稳步上涨。

6月，湖北省的第一季稻田虾逐步下市，精养塘起捕的小龙虾接棒上市填充市场。经过一段时间的起捕，小龙虾上市量开始逐步减少，但暑期市场消费的热度却不减反增。

为了满足市场需求，除了销售本地虾，湖北潜江小龙虾交易中心每天还会从周边地区大量收购鲜活小龙虾。交易中心内的冷链物流会在4至14小时内，将鲜活小龙虾运抵全国600多个城市，确保餐桌“流量王”热度不减。

（来源 垄上行）