过去一提起小餐饮店，人们的印象就是卫生条件差、油烟噪音扰民、食品安全制度落实不够。自从去年年底，市区实施小餐饮整规工作与提档升级工程后，城区的小餐饮店积极响应、内外兼修，可谓是脱胎换骨、 焕然一新。

市民宋先生是七一路小餐馆“三峡美食”的常客，由于和老板是老熟人，以前来店里吃饭看到卫生条件不好，总是建议老板把店里装修一下，但几年过去了还是没动静。

这次来吃饭，宋先生很是意外，店里现在和以前大不一样了，亮亮堂堂的店面、整整齐齐的菜品、干干净净的厨房让人眼前一亮。

天翻覆地的变化来源于市委市政府对于小餐饮行业改造升级的决心和行动。2015年11月，我市制定了《黄冈市区2015年小餐饮整规工作与提档升级工程实施方案》，鼓励和支持一批有市场竞争力的小餐饮店提档升级，建成示范小餐饮店；引导和规范一批小餐饮店加快整改，达到基本卫生条件，进入集中经营区 或临时便民经营点。为了改善小餐饮店的设施和硬件条件，改变从业习惯，争创国家级卫生城、争创示范街（单位），今年，市政府为城区936家小餐饮店提档升级立项，要求餐饮店达到“明厨、亮灶、白墙、净地”的卫生标准。 去年下半年，市食药监局在检查了“三峡美食”小餐馆卫生条件后，明确要求餐馆进行提档升级改造。想到改造得花一两万块钱，且店小利薄，店老板杜存三心里一百个不情愿。市食药监局工作人员多次上门做工作，跟他摆事实、讲道理。 杜阿姨慢慢地从开始理解到后来的全力支持并积极整改，如今她切实感受了改造升级带来的红利。

记者在城区看到，一个个小店改造升级后，面貌焕然一新，到处洁净靓丽，规范卫生。（黄冈广播电视台全媒体记者 陈天明）

责任编辑 姚 兰