云上黄冈报道（黄冈广播电视台全媒体记者 王亚玲 袁木）说到东坡美食，这其中的牛肉也是苏东坡喜欢的一道美食，在他的诗中就记载着这么一个故事。

相传苏东坡被贬黄州不久，隐居在鄂州刘郎薮的同乡好友王齐万过来看望他，待王齐万要回家到江对面的鄂州时，苏东坡送王齐安来到浠水的巴河口东，即相传为伍子膏渡江的地方，苏东坡给老乡王齐万戏赠了一首诗，诗词是这样写的。

东坡文化研究常务理事余彦文：江山青山亦何有，伍洲遥望刘郎薮。明朝寒食当过君，请杀耕牛压积酒。意思就是“我到这个江边，江上这个青山亦何有，这青山的倒影倒这江里面只看的到摸不着。所以就叫亦何有，第二句，五洲遥望刘郎薮。刘郎薮也叫刘郎府，这是王齐万的家住的地方叫做刘郎数，我还在想着你，我还在（浠水伍洲）这个地方看到它。看到你住的那个地方。明朝就是寒食节了，我一定来看你。请你用什么来款待我，请你杀一头耕牛，做一道牛肉菜来招待我。

谁也没有想到，苏东坡本来写给王齐万的一句嬉戏诗，不久，真的应验了。

东坡文化研究常务理事余彦文：他是开了一道玩笑。为什么呢，宋代那个时候禁杀耕牛。本来是办不到的事情。（诗里写的）叫他办表示我们俩的感情。你敬重，我敬重你这么样的感情。第二天他果然去了，去了正好他家（邻居）有一头牛放牧把脚摔断了。牛把脚摔断了就不能耕田了，所以当时他的朋友就把这头给他买下来。果然跟他做了这一道菜。

因为苏东坡当时很喜欢吃这道来之不易的牛肉，所以流传至今，叫做东坡牛肉。

编辑 陈 兰

编审 赵 勤 丁 芳